La Cumplida

Iltapäivän kahvihetki on oikea hengähdystauko. Se taittaa sopivasti niskassa tuntuvan kiireentunteen ainakin hetkellisesti, kun voi keskittyä johonkin niinkin yksinkertaisen monimutkaiseen toimitukseen kuin kahvinkeittoon. Vaikka kahvinkeitin tekeekin puuhasta helppoa, voi hommaan keskittyä ja tehdä sen tarkkuudella: mittaa raikkaan veden huolella säiliöön, taittelee suodatinpaperin tarkasti kahdelta reunalta sekä annostelee kahvimitalla tasaisia lusikallisia ja viimein napinpainalluksella keitin päälle.

Viime aikoina iltapäivähetkeni on kruunannut Arvid Nordquistin Classic - Nicaragua La Cumplida. Tässä tapauksessa pakkaus on kyllä jo puoli ruokaa, niin kaunis se on. Tuoksussa on jotain pähkinäistä. Maku on juuri sopivan paahteinen juotavaksi ilman maitoa. Tuoksun pähkinäisyys välittyy myös maussa. Lisäksi kahvin tumma paahto tuo vivahduksen suklaata. Kerta kaikkiaan hyvä kahvi! Tätä voisi juoda oikeastaan joka päivä, ellen olisi sellainen uusia kokemuksia etsivä nykypäivän ihminen, joka on aina etsimässä entistä parempaa. Senkin uhalla, että silloin tällöin käy huti. Kahvi sopii juotavaksi sellaisenaan, tuoreen leivän kanssa aamiaisella sekä pullan tai leivoksen kanssa fiinimmillä iltapäiväkahveilla.



Follow Kitchenfoxtales via Instagram, Pinterest and Facebook to not miss a post!